La voce delle Sorelle Landra

Ci è sempre piaciuto dire la nostra sui miti veri e falsi della cucina

Cous cous alle verdure

 

 

400g di cous cous

150g di ceci ammollati

1 cipolla piuttosto grossa

300g di pomodori a pezzi

150g di rape

150g di carote

olio d’oliva

sale e pepe a piacere

 

In una casseruola mettete i ceci ammollati,la cipolla affettata,le carote , le rape e i pomodori tagliati a pezzetti.

Fate cuocere a calore moderato per una mezz’ora.

Una volta cotti controllate il sale,e il pepe.

Cuocete il cous cous come di consueto condendolo con un filo d’olio,sale e pepe.

Su di un piatto da portata versate il cous cous e guarnitelo con le verdure.

Servite a parte il brodo.

 

100% ricetta originale delle Sorelle Landra

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